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19 Dic 2019El Oleoturismo: una nueva experiencia para conocer el aceite de oliva, su paisaje, su entorno y su cultura.
El oleoturismo nos permite conocer el mundo del AOVE. El oleoturismo está en auge. Cada año la oferta turística en torno al aceite de oliva virgen extra, AOVE, está creciendo. Para conocerla mejor, hemos ido a algunas de las visitas de "Las rutas del aceite 2019”. El Oleoturismo es una nueva experiencia para conocer el aceite de oliva y su cultura. Año tras año, va creciendo y generando más interés. Esta oferta de turismo en
7 Dic 2019La Unión Europea aprueba la IGP (Indicación Geográfica Protegida) “Aceites de Jaén” y la convierte, posiblemente, en la principal referencia mundial del aceite de oliva.
Foto de Mateo & Co para Diputación de Jaén La IGP de Aceites de Jaén representa un salto cualitativo en la consolidación de marca de un producto, el aceite de oliva de Jaén, muy reconocido por el mercado y que, hasta ahora, no había sido reconocido como tal. Si alguien pensaba que la denominación "Aceite de Jaén" existía, al igual que vino de Rioja o de Ribera del Duero, jamón de Jabugo, pimentón de la
5 Dic 2019La copa de cata de aceite de oliva rojo granate ya tiene el certificado del COI. ¿Y ahora? ¿Exigiremos lo mismo al resto de utensilios para que la cata profesional sea lo más objetiva posible?
Presentación de la copa roja de cata de aceite de oliva ante el Comité de Expertos del Consejo Oleícola Internacional (COI) para su validación según la norma. En un momento donde el análisis organoléptico o cata de aceite de oliva está muy cuestionado, cualquier limitación en la arbitrariedad de esta valoración, disminuirá las posibilidades de discrecionalidad en la misma. Esta semana hemos recibido el documento oficial del Consejo Oleícola Internacional (COI) que certifica la copa
