13 May 2020

Cata de aceite de oliva para los “disfrutones” del AOVE

El aceite de oliva virgen extra es un producto natural extraordinario que hay que saber apreciar. Con cierta frecuencia, la cata de aceite de oliva salta a la palestra con defensores y detractores, pero, la mayoría de los consumidores, quisieran saber unos simples pasos para conocer y poder valorar, por sí mismos y sin muchos detalles técnicos, este producto estrella de nuestra gastronomía, como es el aceite de oliva virgen extra o AOVE.

Vaso compostable biodegradable de cata de aceite de oliva4 Feb 2020

El nuevo vaso de cata de aceite de oliva compostable.

El vaso de cata de aceite de oliva se vuelve más ilustrativo con el objetivo de concienciar en la necesidad de utilizar materiales sostenibles y de formar en la cata del producto. Nuevo vaso compostable aceite de oliva Nuestra empresa lanza el nuevo vaso de cata de aceite de oliva con un objetivo claro de ilustrar al profesional y al consumidor en la degustación de este producto. Nuestro compromiso con la sostenibilidad, cambio climático y

7 Dic 2019

La Unión Europea aprueba la IGP (Indicación Geográfica Protegida) “Aceites de Jaén” y la convierte, posiblemente, en la principal referencia mundial del aceite de oliva.

Foto de Mateo & Co para Diputación de Jaén La IGP de Aceites de Jaén representa un salto cualitativo en la consolidación de marca de un producto, el aceite de oliva de Jaén, muy reconocido por el mercado y que, hasta ahora, no había sido reconocido como tal. Si alguien pensaba que la denominación "Aceite de Jaén" existía, al igual que vino de Rioja o de Ribera del Duero, jamón de Jabugo, pimentón de la

5 Dic 2019

La copa de cata de aceite de oliva rojo granate ya tiene el certificado del COI. ¿Y ahora? ¿Exigiremos lo mismo al resto de utensilios para que la cata profesional sea lo más objetiva posible?

Presentación de la copa roja de cata de aceite de oliva ante el Comité de Expertos del Consejo Oleícola Internacional (COI) para su validación según la norma. En un momento donde el análisis organoléptico o cata de aceite de oliva está muy cuestionado, cualquier limitación en la arbitrariedad de esta valoración, disminuirá las posibilidades de discrecionalidad en la misma. Esta semana hemos recibido el documento oficial del Consejo Oleícola Internacional (COI) que certifica la copa

31 Oct 2019

Nuestras marcas, Elaia Zait y Love AOVE, ahondan en su compromiso con la sociedad y con la sostenibilidad del planeta.

Los socios de la empresa, Juan Carrillo y Daniel Millán, presentan la "Caja Sostenible Única", la respuesta de la empresa en materia de embalaje para transitar hacia un modelo de economía circular. Con la firma del convenio, la empresa lanza la iniciativa “Caja sostenible única”, que tiene como objetivo reutilizar las cajas comerciales y convertirlas en algo único y muy especial. Quien conoce nuestra empresa, especializada en crear todo un mundo alrededor del aceite de

Elaia Zait se convierte en proveedor Oficial de Consejo Oleícola Internacional

Firma del contrato. En la foto, Abdellatif Ghedira, director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, Director Ejecutivo Adjunto de la institución y Juan Carrillo socio fundador de Elaia Zait. El pasado 19 de noviembre, nuestra empresa ha formalizado el contrato que nos convierte en proveedores oficiales del Consejo Oleícola Internacional para el suministro de materiales para la promoción de la propia institución. Este contrato marco, con una duración establecida de cuatro años, ha sido posible porque

8 Nov 2018

Utensilios para la conservación del aceite de oliva: siguiente paso de innovación de Elaia Zait

Firma de acuerdo del innovación entre Elaia Zait y Cetemet. En la foto, Juan Carrillo socio de la empresa y Juan Torrés, director de I+D+i del centro tecnológico. Con la firma de este acuerdo se pretende el desarrollo de nuevos útiles que permitan al consumidor del aceite de oliva virgen extra, la mejor conservación de este producto, ya sea en su casa o en el restaurante.

Expoliva 2019, la gran feria del aceite de oliva, presenta su nueva imagen

Expoliva 2019, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, comienza su andadura. A poco menos de un año, del 15 al 18 de mayo, para la celebración de la feria, en el Recinto de Ferias y Congresos de Jaén, esta, ya cuenta con un 80 % de su espacio reservado a expositores antiguos, sin haber adjudicado todavía a nuevos participantes interesados.