5 Dic 2019

La copa de cata de aceite de oliva rojo granate ya tiene el certificado del COI. ¿Y ahora? ¿Exigiremos lo mismo al resto de utensilios para que la cata profesional sea lo más objetiva posible?

Presentación de la copa roja de cata de aceite de oliva ante el Comité de Expertos del Consejo Oleícola Internacional (COI) para su validación según la norma. En un momento donde el análisis organoléptico o cata de aceite de oliva está muy cuestionado, cualquier limitación en la arbitrariedad de esta valoración, disminuirá las posibilidades de discrecionalidad en la misma. Esta semana hemos recibido el documento oficial del Consejo Oleícola Internacional (COI) que certifica la copa

5 Dic 2018

Elaia Zait se convierte en proveedor Oficial de Consejo Oleícola Internacional

Firma del contrato. En la foto, Abdellatif Ghedira, director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, Director Ejecutivo Adjunto de la institución y Juan Carrillo socio fundador de Elaia Zait. El pasado 19 de noviembre, nuestra empresa ha formalizado el contrato que nos convierte en proveedores oficiales del Consejo Oleícola Internacional para el suministro de materiales para la promoción de la propia institución. Este contrato marco, con una duración establecida de cuatro años, ha sido posible porque